Plynový sporák je sporák, který je poháněn hořlavým plynem, jako je syngas, zemní plyn, propan, butan, zkapalněný ropný plyn nebo jiný hořlavý plyn.Před příchodem plynu spoléhaly sporáky na tuhá paliva, jako je uhlí nebo dřevo.Tato nová technologie vaření měla tu výhodu, že byla snadno nastavitelná a bylo možné ji vypnout, když se nepoužívá.Plynové sporáky se staly běžnějšími, když byla trouba integrována do základny a velikost byla zmenšena, aby lépe zapadala do zbytku kuchyňského nábytku.